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Frittata soffice con prosciutto e formaggio

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

Sbattete in una ciotola le uova e unite il parmigiano e il latte per realizzare la base della vostra frittata. Mettete in una padella antiaderente una noce di burro e fatela sciogliere poi, a fuoco alto, versate la metà del composto nella padella e fatelo leggermente rapprendere, abbassate il fuoco e continuate a cuocere senza girare e con il coperchio finché l’uovo non si è quasi totalmente rappreso. Mettete sopra le fette di prosciutto cotto “Giano” Franchi e sopra ancora le fette di Edamer o sottiletta, e aggiungete la restante parte di uova che precedentemente avete messo da parte, girate la frittata per farla cuocere anche nell’altro verso. Servite la frittata soffice tagliata a fette.

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