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Omelette prosciutto e formaggio

INGREDIENTI

  • 2 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 3 fette di prosciutto cotto “Giano” Franchi
  • 5 fette di Edamer tagliato sottile o sottilette
  • 1 noce di burro

PREPARAZIONE

Sbattete in una ciotola le uova e unite il parmigiano e il latte. Mettete in una padella antiaderente una noce di burro e fatela sciogliere poi, a fuoco alto, versate il composto nella padella e fatelo leggermente rapprendere, abbassate il fuoco e continuate a cuocere senza girare e con il coperchio finché l’uovo non si è quasi totalmente rappreso. Mettete sopra le fette di prosciutto cotto “Giano” Franchi e sopra ancora le fette di Edamer o sottiletta e chiudete nuovamente con il coperchio per un paio di minuti. Piegate l’omelette su sè stessa e servite.

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