INGREDIENTI

• 8 uova medie
• una fetta spessa di Prosciutto cotto Il Coscio Senz’Altro® Franchi
• 100 g circa di yogurt bianco
• sale q.b.
• pepe nero q.b.
• erba cipollina fresca

PREPARAZIONE

Cuocete le uova fino a renderle sode, lasciatele raffreddare, sgusciatele delicatamente e tagliatele in 2 metà nel senso della lunghezza. Svuotatele dei tuorli e riponeteli in una ciotolina, aggiungete lo yogurt bianco poco alla volta. Aggiungete il sale, l’erba cipollina e il pepe nero. Mescolate fino a renderli cremosi, tagliate la fetta di Prosciutto cotto Il Coscio Senz’Altro® Franchi a dadini, lasciandone qualcuno per la decorazione e riponete in frigo per una mezz’ora così che si rapprenda. 
Aiutandovi con un cucchiaino riempite ciascuna metà delle uova e aggiungete gli ultimi cubetti di cotto lasciati da parte. Servitele ben fredde, decorandole con il resto dell’erba cipollina .