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Spaghetti al sugo bianco di salumi

INGREDIENTI per 4 persone

PREPARAZIONE

Tagliate i salumi Franchi a cubetti piccoli o a striscione, in alternativa potete utilizzare il mixer per tagliarli più velocemente. Nel frattempo mettere a bollire l’acqua per la pasta.
Prendete una padella capiente e fate sciogliere una noce di burro insieme a qualche foglia di salvia. Aggiungete i salumi tagliati a pezzettini e cuoceteli a fuoco basso.
Scolate la pasta al dente e aggiungetela alla padella assieme al sugo di salumi aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura.
Alzate la fiamma e iniziate a mescolare la pasta con il sugo aggiungendo una spolverata di Parmigiano e un goccio di latte fino ad ottenere una crema che avvolge gli spaghetti. Servite con una spolverata di parmigiano e una spruzzata di pepe nero.

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