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Rotolini di Mocetta zucchine e robiola

INGREDIENTI

  • 150 g di Mocetta della Valsesia Franchi
  • 100 g di Robiola
  • 2 zucchine medie
  • 1 carota piccola tagliata in bastoncini sottili
  • ciuffetti di finocchio
  • erba cipollina q.b.
  • sale e pepe in grani q.b.

PREPARAZIONE

Lavate accuratamente le zucchine, spuntatele alle 2 estremità e tagliatele a fette spesse circa 2 mm. Schiacciate leggermente la robiola in una ciotola, condite con il sale, e spalmate il composto su un lato delle zucchine a fette. Aggiungete anche una fetta di Mocetta della Valsesia Franchi e arrotolate posizionando al centro un ciuffetto di finocchio e 1 bastoncino di carota. Utilizzate l’erba cipollina per chiudere accuratamente i rotolini a pacchetto e spolverate con il pepe in grani. Stupite i vostri commensali con la qualità Franchi e la leggerezza di questo sfizioso aperitivo!

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