Rotolini di Mocetta zucchine e robiola
INGREDIENTI
- 150 g di Mocetta della Valsesia Franchi
- 100 g di Robiola
- 2 zucchine medie
- 1 carota piccola tagliata in bastoncini sottili
- ciuffetti di finocchio
- erba cipollina q.b.
- sale e pepe in grani q.b.
PREPARAZIONE
Lavate accuratamente le zucchine, spuntatele alle 2 estremità e tagliatele a fette spesse circa 2 mm. Schiacciate leggermente la robiola in una ciotola, condite con il sale, e spalmate il composto su un lato delle zucchine a fette. Aggiungete anche una fetta di Mocetta della Valsesia Franchi e arrotolate posizionando al centro un ciuffetto di finocchio e 1 bastoncino di carota. Utilizzate l’erba cipollina per chiudere accuratamente i rotolini a pacchetto e spolverate con il pepe in grani. Stupite i vostri commensali con la qualità Franchi e la leggerezza di questo sfizioso aperitivo!