INGREDIENTI

• 500 g di asparagi
• 100 g di Prosciutto crudo di Parma DOP Franchi a fette
• Olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

PREPARAZIONE

Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e spennellatelo accuratamente con l’albume dell’uovo sbattuto leggermente. Spolverizzate tutta la superficie del rotolo con il parmigiano reggiano e stendetevi le fette di Prosciutto crudo di Parma DOP Franchi. Tagliate il tutto con un coltello ben affilato in strisce che poi arrotolerete a mano. Posizionate i grissini cosi arrotolati su una teglia, sopra un foglio di carta forno e spennellateli con il latte; cuoceteli a 180°C per 15 minuti circa, sino a che la pasta diventi dorata. Sono buonissimi sia caldi che freddi: buon appetito con la qualità Franchi!