INGREDIENTI

• 6 fette di Coppa di Parma IGP Franchi tagliate a metà per ottenere 12 strisce
• 12 mozzarelline (bocconcini di mozzarella)
• 12 olive verdi ripiene di peperone

PREPARAZIONE

Iniziate preparando le olive, se le olive ripiene di peperone non sono già pronte, potete riempire delle olive verdi snocciolate con piccoli pezzi di peperone rosso. Questo darà un tocco colorato e “mostruoso”. Inserite le olive nelle mozzarelline, con l’aiuto di un coltello appuntito, fate una piccola incisione nella parte superiore di ogni mozzarellina, abbastanza grande da poter inserire un’oliva ripiena. Mettete delicatamente un’oliva all’interno di ogni mozzarellina. L’oliva dovrebbe spuntare leggermente, dando l’effetto di un occhio spaventoso. Prendete una striscia di Coppa di Parma IGP Franchi e avvolgetela intorno alla mozzarellina con l’oliva, lasciando scoperta solo la parte dell’oliva, come se fosse una “mummia” o un occhio avvolto in fasce. Disponete le mozzarelline avvolte nella Coppa di Parma IGP Franchi su un piatto da portata, cercando di creare un’atmosfera “spettrale” con decorazioni di Halloween come zucche o ragnatele finte.

Suggerimenti: Potete anche servire gli stuzzichini su un letto di rucola o lattuga per dare un contrasto cromatico. Se preferite un sapore più piccante, potete usare olive ripiene di peperoncino.

Buon Halloween e buon appetito! 🎃