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Fagottini di mocetta, ricotta e pinoli

INGREDIENTI

  • 200 g di Mocetta della Valsesia Franchi
  • 200 g di Ricotta
  • 20 g di rucola
  • 50 g di pinoli
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • erba cipollina q.b.
  • sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

In una ciotola lavorate la ricotta con una frusta sino a renderla cremosa ed aggiungete i pinoli grossolanamente spezzettati, la rucola tritata, olio sale e pepe per condire ed amalgamate il tutto con una spatola.
Adagiate su ogni fetta di Mocetta della Valsesia Franchi un cucchiaio del composto ottenuto, chiudete il fagottino e legatelo accuratamente con uno stelo di erba cipollina. Lasciate i fagottini in frigorifero sino al momento di portarli in tavola, farete un figurone con poco sforzo grazie alla qualità Franchi!

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