INGREDIENTI

• 1 confezione di piselli surgelati o freschi
• 100 g di Prosciutto Cotto il Coscio 1924 a striscioline
• Olio extravergine d’oliva
• 1 carota
• 1/2 gambo di sedano
• 1/2 cipolla
• 1 patata
• Olio extravergine d’oliva
• Pane
• Sale q.b.
• prezzemolo q.b. q.b.

PREPARAZIONE

Preparate il brodo vegetale tagliando mezzo sedano, 1 carota e mezza cipolla.
In una pentola fate cuocere i piselli, potete scegliere se freschi o surgelati, aggiungendo il brodo necessario e una patata tagliata a pezzi. Terminata la cottura, aggiungete del prezzemolo tritato e frullate il tutto con il mixer ad immersione per ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungete delle striscioline di prosciutto cotto Il Coscio 1924 prima di servire, renderanno il vostro piatto unico!
Servite la vellutata con i crostini e un filo d’olio a crudo.