INGREDIENTI

• 1 Stinco di prosciutto arrosto precotto Franchi Senz’Altro
• 500 g di patate
• 1 rametto di rosmarino
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

PER LA PREPARAZIONE DELLO STINCO:
IN PENTOLA: immergere completamente la busta sigillata in acqua fredda, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. A cottura ultimata togliere la busta, tagliare un angolo per facilitare l’uscita del brodo di cottura, estrarre il prodotto e servire ben caldo.
IN FORNO: estrarre il prodotto dalla busta, adagiarlo in pirofila, condire con olio EVO e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti. Servire ben caldo.

PER LE PATATE:
Lavate e sbucciate le patate e poi tagliatele a spicchi. Appoggiate le patate tagliate su di una teglia forno, coperta di carta forno. Condite aggiungendo un filo d’olio, sale, pepe e un rametto di rosmarino distribuito uniformemente sopra alle patate. Mettetele in forno a 180° per 30 minuti, avendo cura di rigirarle a metà cottura per far sì che cuociano da ogni lato. Servite lo stinco caldo accompagnato dalle patate appena sfornate!