INGREDIENTI

• 200 g di prosciutto cotto
  “Il Coscio” Senz’Altro® Franchi
• 40-50 g di pane raffermo
• 1 uovo
• 2 cucchiai di pan grattato
• 2 cucchiai di grana
• sale q.b.
• prezzemolo
• olio di oliva q.b.

PREPARAZIONE

Iniziate frullando il prosciutto cotto “Il Coscio” Senz’Altro® Franchi con il mixer e impastatelo con uovo, pane raffermo (ammorbidito nell’acqua e strizzato), il grana, prezzemolo tritato e sale qb. Create delle polpette del diametro di circa 4 cm e rotolatele nel pan grattato deponendole delicatamente in una teglia rivestita di carta forno con un giro di olio, cuocendole a 180 °C per 20 minuti in forno, così saranno più leggere e digeribili. Se non le volete cucinare immediatamente le potete conservare crude in frigo per 2 giorni: mi raccomando prima di cuocerle, ripassate nella panatura! Ottime sia calde che fredde, ve le consigliamo anche come sfizioso aperitivo… da affondare nella salsa prima di gustarle!