INGREDIENTI

• Qualche fetta di Petto di Tacchino nazionale Franchi
• 2 Patate
• 2 Carote
• 1 Peperone
• 150g di Piselli
• 200g di Riso Arborio
• 4 cucchiai di Maionese
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
• Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Iniziate con la preparazione dell’insalata russa, pulite le patate, le carote e il peperone e tagliateli a piccoli cubetti.
Fate bollire un pentolino d’acqua e aggiungete sale, versate le verdure e fatele cuocere fino a quando non saranno cotte ma ancora un pò croccanti, nel frattempo fate cuocere il riso in abbondate acqua salata.
Scolate le verdure e il riso e lasciateli raffreddare.
 Una volta raffreddati aggiungete la maionese, un pizzico di sale e pepe e un cucchiaino di aceto, mescolate gli ingredienti fino a quando non saranno tutti amalgamati.

A questo punto prendete le fette di Petto di Tacchino Nazionale Franchi e stendetele su un tagliere, aggiungete un cucchiaio di insalata russa e riso su ogni fetta e arrotolatela su se stessa.
Potete decorare e chiudere gli involtini con un filo di erba cipollina e servirli a temperatura ambiente, oppure freschi dopo averli riposti in frigo.