Home/Le ricette/Gnocchi di patate ripieni di pancetta

Gnocchi di patate ripieni di pancetta

INGREDIENTI per 4 persone

PREPARAZIONE

Per creare l’impasto degli gnocchi:
Lavate le patate e cuocetele in acqua leggermente salata per circa mezz’ora. Una volta cotte, lasciatele leggermente raffreddare. Sbucciate e schiacciate le patate. Mescolate e lavorate l’impasto con farina, uovo, sale e pepe. Una volta ottenuto l’impasto, create delle palline abbastanza grandi e lasciatele riposare per una ventina di minuti.

Nel frattempo prendete una padella antiaderente e aggiungete un po’ d’olio, tagliate e mettete a rosolare la pancetta “Bacon” Franchi  una volta dorata, inserite un pò di pancetta all’interno della pallina e arrotolate bene con le mani facendo attenzione ad avvolgere bene il ripieno.
Cuocete gli gnocchi in acqua salata. Una volta venuti a galla, scolate e trasferite gli gnocchi nel piatto e aggiungete una spolverata di prezzemolo.

Scopri le altre ricette

  •  Crostini con prosciutto cotto Rubesco, Gorgonzola, pomodori secchi e germogli

 Crostini con prosciutto cotto Rubesco, Gorgonzola, pomodori secchi e germogli

2023-08-28T14:56:38+02:00
  • Involtini di petto di tacchino con insalata russa e riso

Involtini di Petto di Tacchino con insalata russa e riso

2023-07-07T10:59:16+02:00
  • Girelle di pasta sfoglia con prosciutto cotto e zucchine

Girelle di pasta sfoglia con prosciutto cotto e zucchine

2023-07-04T12:49:21+02:00
2022-11-03T10:58:05+01:00
Torna in cima