Qualità
Qualità
Bontà e sicurezza
Portiamo bontà e sicurezza sulle vostre tavole
CARNE DI PRIMA QUALITÀ
I nostri salumi sono prodotti solo da carni selezionate e ottenuti attraverso
un rigoroso controllo di tutte le fasi della lavorazione.
Franchi è attenta all’origine della materia prima:
suini nati, allevati e macellati in Italia o, per alcuni prodotti in Unione europea.
Il nostro ingrediente segreto?
La semplicità, come una volta.
Per fare buoni salumi non basta una buona carne.
Sono anche le ricette e la sapienza dei maestri salumieri che fanno la differenza.
Per Franchi “MENO ingredienti e PIÙ certezze” da sempre significa produrre salumi
impiegando solo gli ingredienti strettamente necessari, SENZA aggiungere altro.
I nostri salumi vengono prodotti
SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO e PROTEINE DEL LATTE, e per la maggior parte dei salumi cotti SENZA GLUTAMMATI e POLIFOSFATI aggiunti
semplici come una volta
Grazie alla semplicità delle ricette, sono ancora più buoni e adatti a tutti,
particolarmente a chi cerca genuinità o per chi soffre di intolleranze.
Senza glutine
Tutti i nostri prodotti sono privi di glutine, ideali anche per consumatori celiaci e intolleranti.
Senza lattosio
e proteine del latte
Tutti i nostri prodotti sono privi di lattosio e proteine del latte, ideali anche per consumatori allergici e intolleranti.
Senza glutammati
aggiunti
La maggior parte dei nostri prodotti cotti sono senza glutammati aggiunti e contengono pochi e semplici ingredienti.
Senza polifosfati
aggiunti
La maggior parte dei nostri prodotti cotti sono senza polifosfati aggiunti e contengono pochi e semplici ingredienti.
Prodotti di eccellenza certificati
Certificazione DOP
Certificazione IGP
Salame Piemonte IGP
Salumi Franchi: Less is more
Quando l’eccellenza di un prodotto è il risultato di pochi ingredienti di qualità, rispetto delle tradizioni, ma anche attenzione e riguardo alla salute del consumatore.
TESTI A CURA DELLA DOTTORESSA NADIA GULLUNI
Biologa Nutrizionista esperta in medicina integrativa
Lo sapevate che la qualità di un prodotto è inversamente proporzionale alla lunghezza della lista dei suoi ingredienti?
Ebbene sì, più corto è l’elenco e maggiore sarà la qualità. Se parliamo di prodotti artigianali, e in particolare di salumi, tra gli ingredienti dovremmo trovare: carne di suino, sale, spezie, antiossidanti e conservanti, come nitriti e nitrati e in alcuni casi destrosio, ma nulla più! Proprio così, tra i conservanti troviamo i tanto temuti nitrati e nitriti, che hanno quasi rischiato di far sparire i salumi dalle nostre tavole, ma che se usati nelle giuste quantità, sono un componente indispensabile: ciò che fa la differenza è la quantità. Questo lo sa bene l’azienda Franchi, che già dal suo motto, “Meno ingredienti e più certezze”, si fa portatrice di un discorso basato sulla qualità.
