
Zampone

COTTO A VAPORE
Salume dal sapore particolarmente gradevole, in cui le carni, miscelate con un ingrediente “povero” come la cotenna, diventano particolarmente saporite e tenere. Prodotto con un impasto di tagli (gola, guanciale, spalla, testa) con sale e spezie. L’involucro è formato dalla zampa del maiale. Ha consistenza soda ed uniforme ed un colore rosa brillante tendente al rosso.
Tra i prodotti del maiale “stagionali” e che non necessitano di stagionatura, lo Zampone è considerato un prodotto particolarmente pregiato.
Prodotto della linea Senz’Altro®
Licenziatario marchio SPIGA BARRATA – ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA.
900 g




VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G
Energia | – kj – kcal |
---|---|
Grassi | – g |
di cui acidi grassi saturi | – g |
Carboidrati | – g |
di cui zuccheri | – g |
Proteine | – g |
Sale | – g |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Macinatura: –
Budello: –
Legatura: –
Calibro: –
Stagionatura: –

senza
OGM

senza
GLUTAMMATO
aggiunto

senza
POLIFOSFATI
aggiunti

senza
LATTOSIO,
LATTE E DERIVATI
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