Salame Cotto
Il salame cotto, salume tipico della tradizione piemontese (PAT), è un prodotto storico del salumificio Franchi. La carne, ottenuta da cosce di suino leggero italiano, viene conciata secondo la tradizionale ricetta “Franchi” e macinata grossa, per poi essere insaccata nel budello e cotta lentamente in forni a vapore: il risultato è un salume dal gusto veramente unico.
Prodotto inserito nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali di cui al D. M. n. 350, 8-9-1999.
1,9 kg
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G
| Energia | 1062 kj 256 kcal |
|---|---|
| Grassi | 21 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10 g |
| Carboidrati | 0,6 g |
| di cui zuccheri | 0,6 g |
| Proteine | 17 g |
| Sale | 2,2 g |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Macinatura: –
Budello: –
Legatura: –
Calibro: –
Stagionatura: –
senza
OGM
senza
GLUTAMMATO
aggiunto
senza
POLIFOSFATI
aggiunti
senza
LATTOSIO,
LATTE E DERIVATI
