
Zampone
PRECOTTO AL VAPORE
Salume dal sapore particolarmente gradevole, in cui le carni, miscelate con un ingrediente “povero” come la cotenna, diventano particolarmente saporite e tenere. Prodotto con un impasto di tagli (gola, guanciale, spalla, testa) con sale e spezie. L’involucro è formato dalla zampa del maiale. Ha consistenza soda ed uniforme ed un colore rosa brillante tendente al rosso.
Tra i prodotti del maiale “stagionali” e che non necessitano di stagionatura, lo Zampone è considerato un prodotto particolarmente pregiato.
I PRODOTTI DELLA LINEA SENZ’ALTRO® SONO SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO E PROTEINE DEL LATTE, SENZA POLIFOSFATI E GLUTAMMATI AGGIUNTI.
Licenziatario marchio SPIGA BARRATA – ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA.
900 g



VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G
Energia | 1068 kJ 256 kcal |
---|---|
Grassi | 17 g |
di cui acidi grassi saturi | 6,2 g |
Carboidrati | 0,8 g |
di cui zuccheri | 0,2 g |
Proteine | 25 g |
Sale | 3 g |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Macinatura: Grossa
Involucro: Zampa del maiale
Calibro: 70 mm

senza
OGM

senza
GLUTAMMATO
aggiunto

senza
POLIFOSFATI
aggiunti

senza
LATTOSIO e
PROTEINE
DEL LATTE

senza
GLUTINE