Salume dal sapore particolarmente gradevole, in cui le carni, miscelate con un ingrediente “povero” come la cotenna, diventano particolarmente saporite e tenere. Prodotto con un impasto di tagli (gola, guanciale, spalla, testa) con sale e spezie. L’involucro è formato dalla zampa del maiale. Ha consistenza soda ed uniforme ed un colore rosa brillante tendente al rosso.

Tra i prodotti del maiale “stagionali” e che non necessitano di stagionatura, lo Zampone è considerato un prodotto particolarmente pregiato.

I PRODOTTI DELLA LINEA SENZ’ALTRO® SONO SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO E PROTEINE DEL LATTE, SENZA POLIFOSFATI E GLUTAMMATI AGGIUNTI.

Licenziatario marchio SPIGA BARRATA – ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA.