Culatta stagionata
Culatta nazionale stagionata con cotenna in ambiente montano. Il suo profumo è intenso e caratteristico e il suo sapore è gradevole e delicato. Pur essendo simile per molti aspetti al Culatello, si distingue soprattutto per la lavorazione, che prevede il mantenimento della cotenna per tutta la durata della stagionatura: in questo modo si ricava un gusto particolarmente dolce ed una consistenza di fetta più morbida e delicata al palato.
ORIGINE CARNE: ITALIA
5+ kg
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G
| Energia | 1687 kJ 407 kcal |
|---|---|
| Grassi | 34 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10 g |
| Carboidrati | 0,5 g |
| di cui zuccheri | 0,1 g |
| Proteine | 26 g |
| Sale | 4,4 g |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Stagionatura: minima 10 mesi
senza
LATTOSIO e
PROTEINE
DEL LATTE
