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Salumi tradizionali italiani dal 1924

Dal 1924 Franchi produce un’ampia gamma di salumi, semplici come una volta, con l’impegno di tramandare le ricette della salumeria italiana di qualità.

La lavorazione artigianale tramandata dai maestri salumieri, la selezione attenta delle carni e degli ingredienti, l’utilizzo del budello naturale, la maestria della legatura a mano e i segreti di una buona stagionatura e di una cottura lenta a vapore, fanno dei Salumi Franchi qualcosa di veramente unico.
Il rispetto delle tradizioni combinato all’attualità dei sistemi produttivi, valori semplici e genuini rivisitati in chiave moderna, sono in grado di regalare ad ogni singolo prodotto un profumo d’altri tempi, un sapore inconfondibile e una personalità unica e autentica dell’arte salumeria italiana.
Salumi Franchi: artigianali, autentici proprio come noi, che li facciamo con passione dal 1924.

Specialità Piemonte Valsesia

Gustose specialità della tradizione salumiera italiana, realizzate con materie prime di qualità e seguendo le ricette tipiche delle nostre terre.

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Specialità Regionali

Abbiamo dato vita ai salumi tipici regionali, garantendo qualità e genuinità, irrinunciabili valori che hanno portato al successo il salumificio Franchi, sin dal 1924.

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SALAMI

La selezione dei migliori tagli di carne ed il rigoroso rispetto delle ricette tradizionali sono le prerogative alla base di tutti i nostri salami.

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I COTTI

Prosciutti cotti di alta qualità ottenuti da cosce di suini accuratamente selezionate, ideali per consumatori esigenti che cercano l’eccellenza del gusto.

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I PRECOTTI

I nostri Precotti al vapore della LINEA SENZ’ALTRO® nascono dalla selezione delle migliori carni di suino italiano.

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I CRUDI

Dalla selezione dei prosciutti crudi DOP si ottengono autentici “capolavori” della tradizione salumiera italiana.

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MORTADELLE

La nostra mortadella, fiore all’occhiello del made in Italy, ti conquisterà con il suo gusto unico e irresistibile. Noi la proponiamo nelle due versioni: con e senza pistacchio.

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PANCETTE

Coppata, tesa o steccata: in qualsiasi forma la nostra pancetta ti avvolgerà con il suo profumo delicato e il suo gusto deciso.

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AFFETTATI
FETTE SCELTE

Prodotti affettati e confezionati in vaschette salva aroma che preservano tutto il gusto e la qualità del “banco taglio”.

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Sicurezza alimentare certificata

Brcgs

Il BRC, Global Standard per la sicurezza alimentare, fornisce un quadro per gestire la sicurezza dei prodotti, l’integrità, la legalità e la qualità ed i controlli operativi di questi criteri nel settore della produzione, trasformazione e confezionamento degli ingredienti alimentari e alimentari.

IFS

L’INTERNATIONAL FOOD STANDARD nasce in risposta all’esigenza di creare uno standard unificato di sicurezza della qualità valido per tutti i prodotti alimentari distribuiti all’ingrosso ed al dettaglio. È ad oggi uno strumento per garantire la sicurezza alimentare per qualsiasi azienda della filiera alimentare.